Coniac de casa

Ingrediente:

• 5 l ţuică de struguri
• 1 kg prune uscate
• 3 plicuri ceai rusesc
• 2 batoane de vanilie
• 2 linguri zahăr
• 10 boabe cafea prăjite

Mod de preparare:
Zahărul se caramelizează până ce devine închis la culoare, se adaugă 200 ml apă, se fierbe, apoi se lasă la răcit.
Intr-o damigeană de sticlă se pun prunele, amestecul de ceai, batoanele de vanilie crăpate, boabele de cafea, se toarnă siropul caramel şi ţuica.
Se închide cu dop, se agită, apoi se lasă 2 luni la întuneric în pivniţă sau în alt loc răcoros; din când în când se agită. Se strecoară înainte de a se consuma, doar atât cât este nevoie