Gulas cu carne de vitel

Ingrediente:

• 300 g carne de viţel
• o lingură untură
• o ceapă mare
• boia
• un morcov
• o rădăcină de pătrunjel
• o gulioară
• piper boabe
• chimen
• foi de dafin
• sare
• 1/2 kg cartofi

Mod de preparare:
Intr-o cratiţă, topim o lingură de untură, punem în ea o ceapă tăiată mărunt ş;i o lăsăm puţin să se călească, având capacul pus.
Când ceapa s-a rumenit, adăugăm o linguriţă de boia roşie, dulce şi punem apoi carnea de viţel tăiată bucăţi, 1/2 litru de apă, morcovul şi pătrunjelul tăiate rondele, gulia tăiată cubuleţe, câteva boabe de piper, chimen, foi de dafin, sare.
După ce s-a fiert carnea, se adaugă 1/2 kg cartofi, care au fost fierţi separat. Lăsăm totul să mai fiarbă împreună câteva minute.