Pizza cu sos de rosii si mozzarella

Ingrediente: 

• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 150g rosii tocate
• 2 lingurițe zahar
• 2 linguri de frunze proaspete de busuioc
• 2 roșii, fara semințe și tocate
• 150g mozzarella
• frunze de rucola

Ingrediente blat:

• 225g faina
• 1 lingurita sare
• 2,5ml drojdie uscată
• 2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:
Pentru a face blatul de pizza, se pun ingredientele uscate intr-un bol. Se adaugă ulei si 150 ml apa calda in care ati dizolvat drojdia. Se amestecă pentru a forma un aluat moale.

Întoarceți aluatul și frământati bine. Se pune într-un vas uns cu ulei și acoperiti. Lăsați într-un loc cald timp de 45 de minute.
Se incalzeste cuptorul la 220 ° C.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și rumeniti usturoiul timp de 1 minut. Se adauga rosiile conservate si zahar si gatiti timp de 10 minute.
Framantati aluatul crescut ușor, apoi intindeti. Se aseaza pe o foaie de copt.

Asezonati amestecul de roșii și se adauga busuioc. Ungeti blatul de pizza cu sosul de rosii, apoi acoperiti cu rosii proaspete. Aranja feliile de mozzarella pe partea de sus a amestecului de rosii. Asezonati cu sare și piper și stropiti cu ulei de masline.

Coaceti timp de 10-12 minute. Garnisiti cu rucola si serviti.