Salata taraneasca asortata

Ingrediente:

• 2- 3 roşii
• 4-5 fire ceapă verde
• 3-4 fire usturoi verde
• 2 castraveţi verzi
• 1 ardei gras
• 1 gogoşar (sau cajoia)
• 3-4 frunze de lăptucă sau salată verde
• 1 legătură pătrunjel şau mărar
• 1 lingură oţet
• 2 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:
Toate componentele curăţate şi bine spălate se taie în feliuţe sau bucăţele nu prea mici.
Se adaugă sarea, uleiul şi oţetul (eventual diluat) şi se amestecă bine. Se serveşte atât ca aperitiv, cât şi ca garnitură la preparatele din carne.
In salată pot fi adăugate orice alte legume sau chiar fructe de sezon.