Tort cu cacao si fistic

Ingrediente:

• 150 g zahăr
• 150 g apă minerală
• 150 ml ulei
• 1 plic praf de copt
• 300 g făină
• 1 1/2 linguriţă bicarbonat
• 1 fiolă esenţă de vanilie

Pentru cremă:

• 200 ml lapte de soia
• 100 g zahăr pudră
• 300 ml ulei
• 3 linguri cacao pudră
• 2 linguri zeamă de lămâie

Pentru decor:

• 150 g migdale si fistic

Mod de preparare:
Pentru blat, baţi uleiul cu apa minerală şi zahărul până se topeşte acesta din urmă. Adaugi amestecul de făină, praf de copt şi bi­carbonat. Frămânţi până se omogenizează toate ingre­dientele.
La final, pui esenţa de vanihe. Aluatul obţinut îl pui într-o tavă tapetată şi-l dai la cuptorul preîncălzit aproximativ o oră, până tre­ce testul scobitorii.
Cu ajutorul unui blender mixezi laptele de soia. uleiul şi zahărul. Când se încorpo­rează uleiul, adaugi zeama de lămâie şi pudra de cacao. Mixezi din nou până obţii o cremă bine închegată.
Blatul îl tai în trei părţi egale şi ungi fiecare felie cu crema de cacao. Decorezi cu migdale şi fistic. Dai tortul la rece 2 ore.