Macaroane cu sunca sau ciuperci

Ingrediente:

• 500 g macaroane
• 3 linguri unt
• 200 g şuncă sau ciuperci
• 200 g caşcaval ras
• 4 ouă

Mod de preparare:
Se fierb macaroanele 20 de minute, în apă multă, clo-cotindă, cu puţină sare, la foc mic. Se scurg imediat şi se limpezesc cu apă fierbinte. Se pun într-o cratiţă unsă cu unt şi se amestecă bine cu unt,, caşcaval ras; şuncă tocată (sau ciuperci înăbuşite în unt) şi cu gălbenuşurile. Apoi se bat şi albuşurile spumă şi se toarnă peste macaroane. Se pun într-un vas Jena uns cu unt şi se dau la cuptor.